Ruislastu on erittäin ohut kuivaleipätuote.Ruislastut valmistetaan 100% kotimaisesta rukiista ja tuotteen täysjyväpitoisuus on viljaraaka-aineista on myös 100%. Jauhot jauhatetaan aidossa Kerimäkeläisessä kivimyllyssä

Muut raaka-aineet ovat vesi ja merisuola.
Käyttämämme taikinajuuri on säilynyt suvussamme jo monen sukupolven ajan.
Tällä hetkellä lastuissa käytetty ruis on viljelty Savonlinnassa 

Tuote on pakattu paperipussiin ja sen säilyvyys on hyvä.
Ruislastulle on myönnetty joutsenlippumerkki.